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- 香川裕道（かがわひろみち）
- 副管理者
- 好きなうどん：うまじ家 ぶっかけうどん（天ぷら）
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- 芳岡孝憲（よしおかたかのり）
- 副管理者
- 好きなうどん：丸亀市 麺処 綿谷
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- 船場信行（ふなばのぶゆき）
- 副管理者
- 好きなうどん：はなまるうどん
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- 三崎勇気（みさきゆうき）
- 副管理者
- 好きなうどん：カマ喜ri ぶっかけうどん（冷）、天ぷら（とり、ちく）
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- 藤原博和（ふじわらひろかず）
- 副管理者
- 好きなうどん：うまじ家、つるや
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- 明石隼（あかいしじゅん）
- 副管理者
- 好きなうどん：カマ喜ri（カマキリ）
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- 合田隆久（ごうだたかひさ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：まき しゃこ天ぶっかけ
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- 関正章（せきまさあき）
- 技能検定員
- 好きなうどん：柳川製麺所 卵とじうどん
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- 福田禎之（ふくだよしゆき）
- 技能検定員
- 好きなうどん：昼はつるや 大根おろしうどん、夜はお好み焼きルーラー
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- 小亀健一（こがめけんいち）
- 技能検定員
- 好きなうどん：かじまや 釜あげ おでん（とうふ）
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- 安藤芳和（あんどうよしかず）
- 技能検定員
- 好きなうどん：かじまや 釜上げ うまじや ぶっかけetc、貴方の舌をうならせるのはどれかな？地元のうどん通情報でした。
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- 近藤朝夫（こんどうあさお）
- 技能検定員
- 好きなうどん：大喜多うどん 釜玉うどん
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- 藤川篤（ふじかわあつし）
- 技能検定員
- 好きなうどん：手打ちうどん渡辺
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- 西野照男（にしのてるお）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家
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- 高橋秀幸（たかはしひでゆき）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家
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- 三好貴支（みよしたかし）
- 技能検定員
- 好きなうどん：つるや 黄金（こがね）うどん
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- 松浦賢士（まつうらけんじ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：つるや
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- 津村遼海（つむらりょうかい）
- 技能検定員
- 好きなうどん：つるや
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- 中村弘之（なかむらひろゆき）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家
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- 水澤正信（みずさわまさのぶ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家
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- 三井翔悟（みいしょうご）
- 技能検定員
- 好きなうどん：こだわり麺や
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- 久米圭介（くめけいすけ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：こがね製麺所のカレーとり天
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- 藤戸涼（ふじとりょう）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家
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- 高橋亮（たかはしりょう）
- 技能検定員
- 好きなうどん：カマ喜ri（カマキリ）
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- 石村周作（いしむらしゅうさく）
- 技能検定員
- 好きなうどん：大喜多うどん ぬくいの 天ぷらうどん 冷たいの 冷やしうどん
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- 上田康博（うえだやすひろ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：うまじ家は美味！！（ダイエット中のため自粛中）
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- 田川貴大（たがわたかひろ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：こだわり麺や しっぽくうどん
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- 長谷川道隆（はせがわみちたか）
- 技能検定員
- 好きなうどん：カマ喜ri（カマキリ） とり天ぶっかけ
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- 福岡敬祐（ふくおかけいすけ）
- 技能検定員
- 好きなうどん：つるや
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- 高井友敬（たかいともたか）
- 技能検定員
- おススメのうどん屋：丸亀市 うどん歩
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- 吉本昭一（よしもとしょういち）
- 技能検定員
- おススメのうどん屋：うまじ家、つるや、かじまや（釜上げうどん）
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- 川崎千恵（かわさきちえ）
- 教習指導員
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- 小野幸広（おのゆきひろ）
- 教習指導員
- 好きなうどん：桃山亭
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- 大西康代（おおにしやすよ）
- 教習指導員
- 好きなうどん：たくさんあります 釜上げうどん ぶっかけうどん
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- 田川唯（たがわゆい）
- 教習指導員
- 好きなうどん：カマ喜ri ぶっかけ カトキチ 冷凍うどん
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- 大路充久（おおじみつひさ）
- 教習指導員
- 好きなうどん：「かじま」、「カマ喜ri」、「上戸」
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- 真鍋俊（まなべしゅん）
- 教習指導員
- 好きなうどん：つるや 肉うどん
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- 大川太志（おおかわふとし）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：「西端手打 上戸」の「冷ぶっかけ」でも香川県で一 番旨いのは、坂出市の「がもう」の「ひやひやきつね」
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- 海出隆志（かいでたかし）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：こだわり麺や
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- 石川卓人（いしかわたくと）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：つるや
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- 石村咲希（いしむらさき）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：うまじ家
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- 大石啓太（おおいしけいた）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：つるや、カマ喜ri
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- 藤原健博（ふじわらたけひろ）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：うどん好き
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- 大西恭平（おおにしきょうへい）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：つるや
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- 豊嶋大地（とよしまだいち）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：讃岐麺処 山岡、うどん屋一 本大店
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- 高橋菜摘（たかはしなつみ）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：うまじ家
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- 眞鍋憲司（まなべけんじ）
- 教習指導員
- おススメのうどん屋：こだわり麺や
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- 小城武（おぎたけし）
- 事務長
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- 柴田夏江（しばたなつえ）
- 受付
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- 三好嘉奈子（みよしかなこ）
- 受付
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- 原怜香（はられいか）
- 受付
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- 田縁唯（たぶちゆい）
- 受付
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- 西山胡桃（にしやまくるみ）
- 受付
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- 石川 由紀子（いしかわゆきこ）
- 送迎
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- 馬渕凌（まぶちりょう）
- 送迎
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- 高嶋悠太（たかしまゆうた）
- 送迎
